Bolo Cremoso de Chocolate com uva passa

Ingredientes

• 450 grs chocolate meio amargo picado
• 8 ovoa
• 200 grs açucar
• 450 grs manteiga (2 1/4 xic)
• 1/3 xic uva passa preta
• Cobertura:
• 150 grs chocolate meio amargo picado
• 3 colh manteiga
• 2 colh karo
• 100 gra chocolate branco derretido(decorar)

como fazer

1. derreta o chocolate  Reserve.
2. Em banho-maria, coloque os ovos com açúcar, até dissolver o açúcar.
3. Transfira para tigela grande e misture o chocolate derretido manteiga e passas.
4. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Forrar assadeira com papel manteiga, e unta-lo com manteiga.
6. Espalhe a massa na assadeira, e leve ao forno moderado por uma hora ou até ficar firme ( o bolo vai crescer e depois abaixar um pouco).
7. Espere amornar.
8. Cobertura:derreta o chocolate meio amargo, manteiga e karo, mexendo sempre, até derreter.
9. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
10. Desenforme o bolo ainda morno e retire o papel.
11. Corte o bolo em pedaços, e com espatula espalhe a cobertura.
12. Coloque o chocolate branco em saco de confeitar com bico liso fino e decore como desejar.
13. Rende 12 pedaços.

pode trocar  o chocolate meio amargo por ao leite (somente na cobertura, colocar  meio a meio).