Pudim de Leite - Fácil

Pudim de leite fácil que não vai ao forno

ingredientes :

2 latas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para a calda

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água
Baunilha ...

Preparo ;

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.

2° – Num liquidificador  coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de

leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma

mistura homogênea.

3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)

de açúcar e leve  para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS..: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara  (chá) de açúcar e deixe

derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o

caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere

esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando

você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a

caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem

precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1h o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas

passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a

soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.