Receita do dia: Pão de couve flor!

INGREDIENTES:

1/2 couve flor tamanho médio, ralada ou batida com um mixer

2 col. sopa cheias de goma para tapioca ou o farelo que você quiser, pode ser farelo de aveia, de linhaça…

1 col. sopa de chia (opcional)

1 col. sopa de cenoura ralada (opcional)

1 ovo

sal, pimenta e temperos a gosto

Pique a couve flor finamente. Pode usar talos e folhas, sem problema.Depois processe a couve flor usando um mixer ou processador. Você obterá um ponto de farinha grossa.

Depois é só misturar todos os ingredientes, aqui usei uma colher de farelo de aveia e uma colher de goma de tapioca. Usei cenoura, cebola, molho de pimenta caseiro, cebolinha, que eu amo! Misture bem com o ovo, até obter uma massa consistente!

Depois é só juntar porções com as mãos, fazendo o formato de pão desejado! Aqui fiz de pão de hamburguer, que é o melhor!!!

Leve para assar por cerca de 30 minutos em forno baixo, até o  “pão” dourar!